Aborder Inés Rosales revient à parler de l’histoire de la pâtisserie et de son parcours exemplaire, de son terroir andalou au prestige international. Reconnus en tant que spécialité traditionnelle garantie par l’Union européenne, les biscuits à l’huile d’olive vierge extra occupent depuis plus d’un siècle une place privilégiée dans les cuisines et les cœurs du monde entier.
Savez-vous pourquoi chaque biscuit d’Inés Rosales est littéralement unique et inimitable ? En effet, chacun d’eux est élaboré de manière artisanale bien spécifique. Lors de ce délicat rituel, des mains expertes lui donnent sa forme caractéristique avant la cuisson.
Le secret ? Il n’y en a aucun. Nos biscuits sont élaborés avec une attention et une tendresse inégalées à base d’ingrédients d’excellente qualité, en particulier l’huile vierge extra. En outre, ils ne contiennent strictement aucun additif et sont compatibles avec les régimes végétaliens.
Malgré les années qui s’écoulent et l’arrivée des nouvelles générations, les biscuits d’Inés Rosales restent de mise lors des réunions de famille toujours aussi agréables. Probablement grâce à leur saveur reconnaissable entre toutes ou à leur texture croustillante ainsi qu’à leurs propriétés naturelles et saines pour le corps et l’esprit. Ils procurent sans nul doute un bonheur pur et simple.
Cela semble peu, mais Inés Rosales façonne depuis plus d’un siècle bien davantage que les biscuits les plus célèbres au monde.
Outre ses ingrédients 100 % naturels (farine de blé, huile d’olive vierge extra, sucre et graines aromatiques), les biscuits à l’huile originaux d’Inés Rosales revêtent un composant encore plus important : la tendresse des mains qui les confectionnent.
L’authenticité de leur élaboration ainsi que le strict respect de la recette originale de 1910 ont ainsi donné naissance à des produits de pâtisserie singuliers. Similaires, mais tous différents, ils partagent le dénominateur commun de leur goût délicieux.
Inés Rosales SAU, dans son effort constant pour combiner tradition et innovation afin de répondre aux demandes du marché, réalise un projet d’innovation et de développement, en collaboration avec le Centre de développement technologique et industriel (CDTI), qui dépend du ministère de la science et de l’innovation, et avec le soutien du Fonds européen de développement régional (FEDER), dans le but de parvenir à une amélioration intégrale du processus de production (IDI-20200566).
Lugar: Huévar del Aljarafe (Sevilla)
Plazo: Marzo 2020 – Agosto 2021
Presupuesto: 221.425 €
Inés Rosales SAU, dans son effort constant pour combiner tradition et innovation afin de répondre aux demandes du marché, réalise un projet d’innovation et de développement, en collaboration avec le Centre de développement technologique et industriel (CDTI), qui dépend du ministère de la science et de l’innovation, et avec le soutien du Fonds européen de développement régional (FEDER), dans le but de parvenir à une amélioration intégrale du processus de production (IDI-20240468).
Lugar: Huévar del Aljarafe (Sevilla)
Plazo: Junio 2023 – Julio 2024
Presupuesto: 720.734 €
L’Agence pour l’innovation et le développement de l’Andalousie (IDEA), du gouvernement régional d’Andalousie, a accordé une subvention de 53 100 euros, cofinancée à 80 % par l’Union européenne par l’intermédiaire du Fonds européen de développement régional (FEDER), pour la mise en œuvre du projet d’amélioration de la finition de la ligne de tourteaux, dans le but d’obtenir un tissu d’entreprises plus compétitif.
Aide à l’internationalisation des PME – Certifications
